节食是什么意思?
2022年03月30日 · 健康知多D · 471人阅读
“节饮食”也是养生学的一个重要内容。中医学认为:“饮食民生之天,活人之本也。”
饮食是摄纳营养、维持人体生长发育的根本来源。合理的饮食应该是:“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充。”也就是说,要以五谷杂粮为主食,蔬菜水果为副食,而鱼、肉、奶、蛋仅为补充食品,不可以超越五谷杂粮的首要地位。其实,粥对人体最为有益。陆,游曾写了一首《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食,粥致神仙。”称赞粥可以使人活到神仙那样的年龄。所以,历代养生学家都很重视粥的营养作用。
古人云:“病从口入。”这句话非常有道理。中医学非常重视人的脾胃功能,认为人的脾胃是后天之本,气血生化之源。脾胃一旦受伤,则百病丛生。因为气血生化不足,身体抵抗力减退,就必然会生病的。而暴饮暴食、过饥过饿、食无定时,最容易损伤脾胃。所以,中医非常重视人的“节食”的好处。
饮食要有节制,就是说不要吃得太饱,以免伤脾胃肠,以保持身体的元气。在《素问·痹论》中写道:“欲食自倍,肠胃乃伤。”所以,有“宁可锅里放坏,不可肚里硬塞”
“宁添一斗,莫添一口”的说法。这就是说“减食可以增寿”。另外,鱼、肉、蛋食量过多,也会给人体带来危害,容易患有冠心病。而常吃素食,如蔬菜、水果之类,可以帮助人体消化和吸收,不仅有益于健康而且还可以减肥,预防心血管疾病的发生。我国历来一些高僧大德们,都讲究素食,他们的寿命确实比正常人的寿命要长,他们的饮食讲求“清淡是谱”。
所以,大多数高僧都是高寿之人。其实,从中国古代一些谚语中我们也能感受和体验到“节饮食”、“吃素食”的好处。例如,“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”,“天天吃肉,心胃难受;吃了青菜,一身轻快”;“少吃多滋味,多吃坏肚皮”;等等。从一些高寿老人的饮食习惯证明,饮食清淡,适时适量,是一个重要的长寿因素。
(来源:小易多多(易社保))
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