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吃素会得脂肪肝吗？得了脂肪肝该怎么办？
2024年03月25日 · 健康知多D · 51人阅读
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关于肝脏，很多人有认知误区，如脂肪肝是胖人专属、吃素不会得脂肪肝、护肝片可以保护肝脏……今天是全国爱肝日，我们一起了解肝脏的相关知识，破除认知误区！
01脂肪肝是胖人专属吗？
脂肪肝并非是胖人专属。一般情况下，身体肥胖的人更容易患上脂肪肝，但脂肪肝并非胖人的“专利”，肥胖只是得脂肪肝的风险因素之一。
瘦人如果内脏脂肪沉积过多，也会出现脂肪肝。尤其是消瘦的人或短期内快速减肥的人，会容易出现营养不良的情况。脂肪的代谢、肝脏与血液之间的运输，需要载脂蛋白作为“交通工具”。当营养不良，特别是蛋白质摄入不足时，体内没有足够的载脂蛋白，肝脏无法向外运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致脂肪肝。此外，一些慢性疾病、胰岛素抵抗、遗传代谢以及久坐不动等因素都会引起脂肪肝。
02吃素不会得脂肪肝？
吃素也会导致脂肪肝。长期素食者，很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。
另外，相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。
03护肝片可以护肝吗？
对于肝功能正常人而言，正常情况下是没有必要服用护肝片的，也无需通过服用护肝片预防肝脏疾病的发生，盲目、过量服药会给肝脏增添额外的负担。“是药三分毒”，对于肝脏没有疾病的正常人群，如果长期服用护肝片或保肝类药物会增加肝脏负担，得不偿失。没有肝脏疾病的孕妇、哺乳期妇女、青少年，也不建议服用保肝类药物。
对于有轻微肝损伤的人群，因为肝细胞有自我修复能力，所以不一定要靠药物来“护肝”。对于患有病毒性肝炎、药物性肝损伤等肝脏疾病的人群，建议以治疗病因为主。想要护肝养肝，日常养成良好的饮食习惯和作息习惯很重要。
04得了脂肪肝怎么办？
科学饮食。增加植物性优质蛋白的摄入，减少动物性食物的摄入，已有脂肪肝的人群建议能多吃素食，避免高脂、高糖、低纤维的饮食模式。
坚持规律的有氧运动。研究表明轻度脂肪肝的患者，只要控制好饮食，再配合每天30～45分钟的快走，就能实现即使不吃药也能很好地控制脂肪肝进一步发展乃至痊愈。
多吃膳食纤维。蔬菜水果等食物中的膳食纤维可改善胰岛素抵抗、减缓脂肪吸收、促进胆固醇排泄。总之，膳食纤维对于减轻脂肪肝有很大帮助。（整理 刘雪洁）
综合：
科普中国“护肝片能‘护肝’？当心越吃越伤肝！”
中国医药报“全国爱肝日｜请不要让你的‘肝’着急！”
科普中国“脂肪肝不是胖人‘专属’！爱肝护肝，做到这6点”
来源： 蝌蚪五线谱
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