天水麻辣烫接棒淄博烧烤和尔滨冻梨?你打算去这些网红城市旅游吗?
2024年03月26日 · 易社保 · 414人阅读
2024年的文旅市场一开年,着实“热辣滚烫”了一把——甘肃天水的麻辣烫,火爆出圈了。
“建议全国普及,让我尝尝到底是啥味儿”“唯一的缺点就是我家楼下没有”“这大晚上给我馋得,在客厅转悠一圈吃了俩钙片”……这个形如横卧祖国西北的一柄如意,常因厚重的历史积淀为人称道的西北大省,如今凭借着拥有红彤彤色泽和鲜香麻辣口感的麻辣烫,以不同的方式火了一把。
在火热的麻辣烫店门前你会看到,挑选好食材的食客们,每人都拿着一把像手捧花一样的蔬菜串排队,轮到自己后会把挑选到的所有配菜在大锅里煮熟,捞出后加入蒜水和原汤,在盘子里撒上干料、刷上红油,最后把食材从签子上撸下来,用更多的重重的油辣子厚厚地拌开。
“天水麻辣烫并不是像麻辣火锅一样浓厚的汤底,我们是用鸡汤煮的,所以汤底其实是清的,火红的颜色只是因为后面拌的辣子。”天水另一家麻辣烫店的陈老板对记者表示。
介绍起自家麻辣烫的特色,陈老板滔滔不绝,他表示其实从去年夏天开始,店里的生意就已经有火了的趋势,经常会出现客人排队一小时的情况。“本来以为去年的生意就很好了,我们的签子都不够用了。没想到今年更火,早上十点半开门,九点多就有人来排队了。”
和淄博烧烤类似,美食已经成为诸多游客喜爱的旅行主题之一。就像网友笑称“大馋丫头和大馋小子们的嘴撑起了旅游业”,“一款美食撬动一城文旅”成为影响力巨大的城市商业发展路径。(来源:中国侨网)
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